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Espinacas
Como puedes ver, hay una variedad de vegetales de hojas que pueden prosperar sin demasiado sol. La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta con flores conocida por sus hojas verdes ricas en nutrientes. Las plantas de clima fresco, como las espinacas, se deben plantar a finales del invierno y principios de la primavera. Como muchos otros cultivos de estación fría, esta verdura requiere un suelo bien drenado y rico en nutrientes. Las áreas parcialmente sombreadas del jardín son perfectas para plantar espinacas porque las espinacas no requieren horas de luz solar directa.
Brócoli
Una de las mejores verduras para cultivar en sombra parcial es el brócoli. El brócoli (Brassica oleracea var. italica) pertenece a la familia de las coles. Estas plantas comestibles de color verde oscuro son conocidas por sus distintivas cabezas florales grandes, tallos gruesos y alto valor nutricional. Es mejor plantar el brócoli a principios de la primavera o finales del verano, ya que esta planta requiere un clima fresco para madurar. Las verduras parcialmente sombreadas, como el brócoli, también requieren un suelo rico pero húmedo para obtener mejores resultados.
Coliflor
Junto con el brócoli, la coliflor también pertenece a la familia Brassica oleracea y las dos también crecen bien juntas. Al igual que el brócoli, la coliflor es conocida por sus flores más grandes e impresionantes. Es una planta anual conocida por su distintivo color blanco. La mayoría de las variedades deben plantarse a principios de la primavera, como en abril, ya que no se adaptan bien a las temperaturas cálidas de finales de año. Plantar a pleno sol no debería ser una opción si hace demasiado calor. Esta verdura es una verdura de estación fría por una razón y requiere muchas condiciones específicas y atención al detalle para crecer sin problemas.
Guisantes
Los guisantes (Pisum sativum) son plantas anuales conocidas por su naturaleza pequeña y redonda, que se refleja en sus vainas. Este es otro cultivo de estación fría que se siembra mejor a finales del otoño o principios de la primavera, según la ubicación. Es importante investigar para encontrar el momento adecuado para su área. No se puede cultivar esta verdura con demasiado calor o sol. El sol parcial es ideal si quieres cultivar guisantes. También debes asegurarte de que el suelo sea rico y contenga toda la humedad que esta planta necesita para un crecimiento óptimo.
Raíz de remolacha
La remolacha (Beta vulgaris) es una de las pocas plantas tubérculos que puede prosperar con sol parcial. Estas verduras de colores llamativos se plantan mejor a principios de primavera y en suelos arcillosos. Se consideran una excelente fuente de fibra y son ricas en otros nutrientes esenciales como vitamina C, potasio, hierro, etc. Dato interesante: ¡las remolachas están relacionadas con las acelgas y las espinacas!
Acelgas
Las acelgas (Beta vulgaris) son conocidas como una planta colorida cuyas hojas pueden ser verdes o rojas, mientras que los tallos suelen ser blancos, amarillos o rojos. Las verduras de hojas verdes, como las acelgas, se utilizan a menudo como ingrediente en diversos platos, como ensaladas y salteados. Lo mejor es plantarlos en primavera, de dos a cuatro semanas antes de la fecha de la última helada. Alternativamente, puedes cultivarlo en el otoño, unos 40 días antes de la fecha de la primera helada en tu zona.
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