Pan tierno: ¡Cómo hacer el brioche más suave de todos los tiempos!

Preparación de la masa:
- En un bol grande, mezcle la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal.
- Agrega los huevos y la leche y mezcla todo bien hasta que se forme una masa rugosa.
- Agrega la mantequilla blanda y amasa la masa hasta que quede suave y elástica. Esto puede tardar entre 10 y 15 minutos.
Déjalo ir:
- Coloque la masa en un recipiente limpio, cúbrala con un paño de cocina y déjela reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1-2 horas.
Formación y segunda ida:
- Una vez que la masa haya subido, colócala sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y dale forma de bola grande.
- Divida la masa en 8-10 partes iguales y forme una bola con cada porción.
- Coloca las bolas de masa en un molde para hornear ligeramente engrasado, dejando un poco de espacio entre cada bola.
- Vuelve a tapar el molde con un paño de cocina y deja que la masa suba durante 1-2 horas más hasta que vuelva a duplicar su volumen.
Hornear:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Hornea el brioche en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, hasta que esté dorado y bien horneado.
- Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlo y disfrutarlo.