Pechuga de Pollo en Salsa de Champiñones 🍗🍄

Ingredientes:
4 pechugas de pollo, sin piel y sin hueso
300g de champiñones frescos, en rodajas
1 cebolla mediana, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
1 taza de caldo de pollo
1/2 taza de crema para batir
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
1 cucharadita de tomillo fresco (o 1/2 cucharadita seco)
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
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