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2-Sazona el pollo con sal, pimienta y estragón; rocía con jugo de limón. Reserva.
3-Derrite la mantequilla en un sartén o cacerola de hierro fundido a fuego medio.
4-Agrega el pollo al sartén, volteando para cubrir de mantequilla ambos lados.
5-Cubre el pollo con un trozo de papel encerado y tápalo.
6-Hornea entre 10 y 15 minutos o hasta que el pollo se haya cocido completamente.
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