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Esta cazuela de queso, verduras y patatas es un plato delicioso y reconfortante que combina a la perfección con cualquier comida. La combinación de patatas, cebollas, zanahorias, pimientos, perejil y queso cheddar hace que esta cazuela sea sabrosa y abundante. Siga los sencillos pasos a continuación para preparar este plato abundante que seguramente todos disfrutarán.
Tiempo de preparación:
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45-50 minutos
Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Ingredientes:
3 patatas peladas y cortadas en cubitos
1 cebolla finamente picada
1 zanahoria pelada y rallada
1 pimiento cortado en cubitos
Perejil fresco picado
1 huevo
100 ml de leche (3,4 oz)
120 gramos de harina (4,2 oz)
150 gramos de queso cheddar rallado (5,3 oz) )
Aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Instrucciones:
Preparar las verduras:
Pelar y cortar en dados 3 patatas.
Pica finamente 1 cebolla.
Pelar y rallar 1 zanahoria.
Corta 1 pimiento en dados.
Picar el perejil fresco.
Precalentar el horno:
Precalienta tu horno a 180°C (360°F).
Cocer las patatas:
Pon a hervir una olla con agua. Agrega las patatas cortadas en cubitos y cocina hasta que estén tiernas, unos 10 minutos. Escurrir y reservar.
Saltear verduras:
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
Agrega la zanahoria rallada y el pimiento cortado en cubitos. Saltee por otros 5 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Mezcle los ingredientes:
combine las papas cocidas, las verduras salteadas y el perejil picado en un tazón grande.
En un recipiente aparte, bata 1 huevo, 100 ml de leche y una pizca de sal y pimienta negra. Agrega poco a poco 120 gramos de harina y mezcla bien para que no queden grumos.
Vierta la mezcla de huevo y harina sobre las verduras y mezcle bien.
Cazuela:
Engrasar una cazuela con aceite de oliva. Distribuya la mezcla de verduras de manera uniforme.
Hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
Agregar queso:
Retire la fuente del horno. Espolvoree 150 gramos de queso cheddar rallado uniformemente por encima.
Regrese el plato al horno y hornee por otros 15 minutos, hasta que el queso se derrita y burbujee.
Para servir:
Retire el plato del horno y déjelo enfriar un poco antes de servir.
Sugerencias de servicio:
La receta continúa en la página siguiente.
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