Helado Erdbeer-Sensations

Prepara la mezcla de fresas:
Coloca las fresas en rodajas, 1/2 taza de azúcar y el jugo de limón en un tazón mediano.
Revuelve bien y deja reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las fresas suelten su jugo y el azúcar se disuelva, aproximadamente 30 minutos.
Haga la base de helado:
en un tazón grande aparte, mezcle la crema espesa, la leche entera, 3/4 taza de azúcar, el extracto de vainilla y una pizca de sal hasta que estén bien mezclados y el azúcar se disuelva.
Combine las mezclas:
vierta la mezcla de fresas en la base de helado y revuelva hasta que se combinen uniformemente.
Enfriamiento y congelación:
Cubra el recipiente con film transparente y colóquelo en el refrigerador hasta que la mezcla esté bien fría, al menos 2 horas o toda la noche.
Batir el helado:
Vierta la mezcla fría en una máquina para hacer helados y bata según las instrucciones del fabricante, generalmente durante unos 25 a 30 minutos o hasta que el helado alcance una consistencia suave.
Volver a congelar:
Coloque el helado batido en un recipiente apto para congelador y congélelo durante al menos 4 horas o hasta que esté sólido.
Sirve y disfruta:
¡vierte el helado de fresa casero en tazones o gofres y disfruta del maravilloso sabor de las fresas frescas con cada bocado cremoso!