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200 g copos de avena
100 g azúcar
125 g mantequilla
2 cucharadas de cacao en polvo
60 ml leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
50 g mantequilla de maní
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Instrucciones:
Coloca el azúcar, la mantequilla, el cacao en polvo y la leche en una cacerola mediana.
Calienta la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que hierva. Déjalas cocinar por un minuto.
Retire la olla del fuego y agregue el extracto de vainilla y la mantequilla de maní hasta que estén bien combinados.
Agregue la avena y revuelva hasta que esté cubierta uniformemente.
Deje que la mezcla se enfríe un poco.
Forme bolitas o montoncitos con la mezcla y colóquelas en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
Deje que las galletas se asienten a temperatura ambiente o en el refrigerador.
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