Receta de spaetzle de queso

Freír la cebolla picada en un poco de mantequilla hasta que esté transparente. Desglasar con la nata, añadir perejil picado y sazonar con sal y pimienta. Llevar a ebullición brevemente, luego agregar la mitad del queso y revolver bien. Incorpora el spaetzle. Vierte la mezcla en una fuente para horno engrasada y espolvorea con el queso restante.

Hornear a 200 °C con calor superior/inferior durante unos 20 minutos hasta conseguir el dorado deseado.