Sartén de schnitzel en salsa Hunter, tiene un sabor sencillamente fantástico

1. **Preparación de los escalopes:**
– Lavar los escalopes, secarlos y sazonar con sal y pimienta.
– Engrasar una grasera en el horno y colocar los escalopes crudos uno al lado del otro.
– Colocar una loncha de queso Chester sobre cada schnitzel.

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2. **Preparar los champiñones y la cebolla:**
– Limpiar los champiñones, frotarlos con papel de cocina y cortarlos en rodajas.
– Pelar y picar las cebollas.
– Picar también el tocino.

3. **Saltear:**
- En una sartén sofreír el tocino, la cebolla y los champiñones.
– Sazone con pimienta y luego extienda la mezcla sobre los escalopes.

4. **Preparar el puerro:**
– Limpiar y lavar el puerro y quitarle las hojas.
– Simplemente corte la parte blanca en aros y extiéndala sobre los escalopes.

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5. **Preparar la salsa:**
– Mezclar la nata montada y la nata agria.
– Condimentar con sal, pimienta, pimentón en polvo y curry.
– Incorporar la salsa de cazador a la nata fría y verter la mezcla sobre los escalopes en la grasera.

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6. **Déjalo reposar:**
– Tapa y deja reposar todo en el frigorífico durante 1 día.

7. **Hornear:**
- Al día siguiente, cocine el molde para escalopes en el horno precalentado a 200 °C durante unos 70 minutos hasta que los escalopes estén bien cocidos y la parte superior esté bien dorada.

#### Sugerencias para servir:
– Esta deliciosa sartén de schnitzel se puede servir excelentemente con arroz, papas o baguette fresca.
– Una ensalada crujiente o verduras al vapor completan perfectamente el plato.

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#### Consejos:
– **Variación:** Para una versión más ligera, puedes usar crema baja en grasa y crema agria.
– **Queso:** Pruebe otros tipos de queso como Gouda o Emmental para cambiar de sabor.
– **Setas:** Si no tienes setas frescas, también puedes utilizar setas silvestres o rebozuelos.

Disfrute de esta sustanciosa sartén de schnitzel, que se vuelve particularmente aromática cuando se deja reposar durante la noche. Perfecto para ocasiones especiales o una acogedora cena con familiares y amigos. ¡Buen provecho! 💕