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- Coloca los huevos, la sal, el aceite y el agua en una licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega el almidón de yuca dulce a la licuadora y continúa licuando hasta que la masa esté uniforme.
- Luego mezcla el queso parmesano con la masa hasta que quede bien incorporado.
- Engrasar un molde con aceite y harina de trigo.
- Vierta la masa en el molde engrasado.
- Si lo desea, agregue queso Minas rallado encima de la masa.
- Hornear en horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que la galleta esté dorada por encima.
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
Disfruta de la deliciosa galleta vieja
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