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Ingredientes:
500 g de gulash de ternera
1 cebolla grande finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
2 cucharadas de mantequilla clarificada
800 ml de caldo de ternera
150 ml de vino tinto
según sea necesario Sal y pimienta
3 cucharaditas de pimentón en polvo picante de rosas
3 cucharadas de pimentón dulce en polvo
1 cucharada de pasta de tomate
2 cucharadas de azúcar
4 ramitas de mejorana, sus hojas, picadas en trozos grandes
2 hojas de laurel
3 patatas grandes, cortadas en cubos
1 zanahoria(s) grande(s), cortadas en rodajas
2 pimientos, cortados en cubitos pequeños
½ manojo de perejil, fino picado
Preparación:
La receta continúa en la página siguiente.
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