Pastel de Reyes con Frangipane de Avellanas

Ingredientes
– 450 g de hojaldre

• 1 yema de huevo
  – 1 cucharada de leche
  Para la crema de avellanas:
  – 100 g de avellana en polvo
  – 100 gramos de azúcar helada
  – 70 gramos de mantequilla
  – 1 œuf
  – 10 g de maíz
  Para la crema pastelera:
  – 25cl de leche
  – 25 gramos de harina
  – 50 gramos de azúcar
• 1 yema de huevo
  – 1 cucharada de vainilla
  Preparación:
  Crema de Avellanas:
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