Pesto de berenjena

Ingredientes
BERENJENA GRANDE
1
ALMENDRAS BLANQUEADAS
80 gramos
QUESO PARMESANO RALLADO
50 gramos
ALBAHACA FRESCA
4-5 hojas
AJO
1 diente
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
probar
SAL
probar
PIMIENTA NEGRA
probar
Cómo preparar pesto de berenjena
Paso 1
Coloca la berenjena en una bandeja de horno 1 y cocínala en el horno a 200°C durante 50 minutos. Alternativamente puedes cocinarlo en la freidora a 200°C durante 25 minutos.

Continúa en la siguiente página