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Esta salsa de crema de verduras y parmesano con pasta de berenjena es una adición deliciosa y sabrosa a su repertorio gastronómico. Está repleto de verduras frescas y rico queso parmesano, lo que crea una salsa cremosa y satisfactoria que es perfecta para cualquier plato. La berenjena rallada le da un toque único al plato, creando una textura similar a la de un fideo que es a la vez saludable y deliciosa.
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Ingredientes
1 berenjena rallada como si fuera pasta
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
1 zanahoria cortada en cubitos
1 pimiento picado
3 tomates picados
7 champiñones en rodajas
Albahaca (fresca o seca, según el gusto)
350 ml de nata de leche
200 g de parmesano rallado
Sal y pimienta molida al gusto
Perejil fresco picado
Aceite vegetal para freír
Instrucciones
La receta continúa en la página siguiente.
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