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Si quieres darle un toque vibrante y picante a tus comidas, debes probar los encurtidos a la pimienta turca. Esta deliciosa receta de pepinillos no solo es fácil de hacer, sino que también está repleta de sabores que pueden realzar cualquier plato. Ya sea que esté aderezando una ensalada, condimentando un sándwich o simplemente disfrutándolos como refrigerio, estos pepinillos seguramente deleitarán su paladar.
¿Por qué preparar encurtidos de pimiento turco?
La cocina turca es famosa por sus ricos sabores y su énfasis en ingredientes frescos y aromáticos. Los pepinillos encurtidos son un alimento básico en muchos hogares turcos, ya que ofrecen un equilibrio perfecto entre picante y especias y complementan maravillosamente varios platos. Hacer tus propios encurtidos te permite controlar la cantidad de condimentos y personalizarlos a tu gusto.
Ingredientes:
2 libras de pimientos frescos (elija una variedad dependiendo de qué tan picante le guste: pimientos morrones para un sabor suave, jalapeños para un sabor medio o variedades más picantes para un sabor más picante)
4 tazas de agua
2 tazas de vinagre blanco
2 cucharadas de sal
4 dientes de ajo, pelados y rebanados
1 cucharadita de granos de pimienta negra
Varias ramitas de eneldo fresco
1 cucharadita de semillas de mostaza
1/2 cucharadita de semillas de cilantro (opcional)
Equipo:
Olla grande
Frascos con tapas herméticas
Tamiz
Nunca
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